Víte, že lívance umí udělat každý ráno krásnější? 😀 Tak proč čekat až na neděli? A tyhle lívance jsou navíc bez cukru a mouky, slazené jen čekankovým sirupem a ovocem, které nám keto lívance i krásně dozdobí.
Náročnost a porce:
Porce: asi 6 lívanečků.
Časová náročnost: 10 minut příprava + smažení.
Ingredience:
TĚSTO:
• 3 vejce
• 30 g kokosové mouky
• 20 g rozpuštěného másla
• 1 polévková lžíce rostlinného mléka (sójové, mandlové, ovesné,…)
• 2 lžíce čekankového sirupu (15 g)
• 1/4 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
• špetka soli
• špetka skořice
NA DOZDOBENÍ:
• ovoce: borůvky, ostružiny, maliny, jahody…
• tvaroh, jogurt
• čekankový sirup
• nasekaná čokoláda nebo drcené čokoládové boby
• ořechy
Postup:
TĚSTO
Máslo si rozpustíme předem a pak všechny ingredience smícháme v jedné misce – nejprve ty mokré (vejce, mléko, čekankový sirup, máslo) a pak k nim přisypeme i ty sypké (mouka, skořice, kypřící prášek a sůl). Necháme minutku odležet a rozpálíme si pánev s kousíčkem másla nebo stříkneme trochu olivového / avokádového oleje ve spreji, aby se nám lívance nepřipékaly.
LÍVANEČKY
Jednotlivé keto lívance smažíme na pánvi spíše pomalej než zprudka – na 6ti stupňové plotýnce používám stupeň 3. Při tvarování lívanců si pomáhám buď kulatým kovovým tvořítkem na dezerty, do kterého směs na lívance na pánvi rozprostřu lžící a pak nechávám smažit už bez něj nebo je můžete dělat v klasickém lívanečníku, kam směs také rovnoměrně rozprostřete. Zlatavé lívanečky pak už jen přendáme z pánve na talíř, zdobíme (tvarohem, ovocem, čokoládou, ořechy, čekankovým sirupem,…) a servírujeme 🙂
